CARBOIDRATOS: FONTE DE ENERGIA

Carboidratos são moléculas orgânicas formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio. 

FUNÇÃO: Energética e estrutural. Garantem que as células tenham energia para  realizar as funções metabólicas.

O SER VIVO SE REPRODUZ, SE DESENVOLVE, SE LOCOMOVE E TUDO DEPENDE DE ENERGIA, A PRIMEIRA FONTE DE ENERGIA A SER UTILIZADA SÃO OS CARBOIDRATOS.

De acordo com a complexidade de suas moléculas, os carboidratos podem ser classificados em monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.

• MONOSSACARÍDEOS: São carboidratos simples altamente solúveis em água, os quais variam entre si na quantidade de carbono que possuem.

FORMULA GERAL: CnH2nOn = Cn(H2O)n, em que n pode variar de 3 a 7.

TIPOS DE MONOSSACARÍDEOS

- TRIOSES: C3H6O3

- TETROSES: C4H8O4

- PENTOSES: C5H10O5 : FUNÇÃO ESTRUTURAL

1. RIBOSE (RNA E ATP)
2. DESOXIRRIBOSE (DNA)

?? : ISSO MESMO, NO DNA E RNA TAMBÉM TEMOS CARBOIDRATOS, CONTUDO ELE ESTÁ EXERCENDO FUNÇÃO ESTRUTURAL NAS MACROMOLÉCULAS.

- HEXOSES: C6H12O6 : FUNÇÃO ENERGÉTICA 

1. GALACTOSE
2. GLICOSE
3. FRUTOSE

OBS: As hexoses, especialmente a glicose, são utilizadas para a obtenção de energia por meio das reações químicas da respiração celular.

- HEPTOSES :C7H14O7

• OLIGOSSACARÍDEOS: São carboidratos resultantes da união de poucos (2 a 10) monossacarídeos iguais ou diferentes. Conforme o número de monossacarídeos que se ligam, podem ser classificados em dissacarídeos, trissacarídeos e assim por diante. Os dissacarídeos são os oligo mais importantes.

?? : OLIGO SIGNIFICA POUCO.

- DISSACARÍDEOS: União de 2 monossacarídeo através da ligação glicosídica. São eles: 

LACTOSE: GLICOSE + GALACTOSE ( Encontrada no leite)

SACAROSE: GLICOSE + FRUTOSE ( Encontrada na cana de açucar)

MALTOSE: GLICOSE + GLICOSE (Encontrada no malte)

OBS: A formação do dissacarídeo é uma reação de desidratação, ou seja, perde água (H2O).

• POLISSACARÍDEO: São os carboidratos mais complexos. Suas macromoléculas resultam da união de muitas unidades de monossacarídeos (às vezes, milhares delas). São, portanto, polímeros de monossacarídeos. Podem ser estruturais ou energéticos.

ESTRUTURAIS

- CELULOSE:A celulose é o carboidrato mais abundante na natureza. Sua macromolécula resulta da associação de unidades de glicose. Sua função é tipicamente estrutural, uma vez que é o principal componente da parede celular (revestimento mais externo) das células vegetais.

OBS: APENAS ALGUNS ORGANISMOS POSSUEM A ENZIMA CELULASE, QUE DEGRADA A CELULOSE, OS RUMINANTES É UM DESSES ORGANISMOS POIS POSSUEM EM SEU ESTÔMAGO MICRORGANISMOS QUE LIBERAM A ENZIMA.

- QUITINA: É um polissacarídeo nitrogenado, duro, resistente e insolúvel em água. É um polímero de N-acetil glicosamina. Tem função estrutural, sendo encontrado no exoesqueleto dos artrópodes e na parede celular dos fungos

RESERVA ENERGÉTICA

- AMIDO: É um polímero formado por unidades de glicose, sendo encontrada apenas nos vegetais, nos quais fica armazenada, principalmente, em certos tipos de caule (como a batatinha), raízes (mandioca,por exemplo) e sementes (milho, trigo, feijão, etc.). Nos vegetais, o amido tem a função de ser uma importante reserva energética, uma vez que é a forma como os vegetais armazenam em suas células a glicose que não está sendo consumida.

- GLICOGÊNIO: Resulta da união de unidades de glicose. Esse polissacarídeo é encontrado em animais e em fungos e tem função de reserva energética, uma vez que é a forma como os animais e também os fungos armazenam glicose em suas células. Diz-se, portanto,que o glicogênio é o material de reserva dos animais (e também dos fungos). Em nosso organismo, por exemplo, o glicogênio é encontrado nas células do fígado e nas células musculares.

REFERÊNCIA :LOPES, SÔNIA, and Sergio Rosso. "Bio: volume 1." (2010) ; LEMOS, MARCOS, biologia volume 2 apostila biologia, EDITORA BERNOULLI.